Краевое государственное бюджетное 
профессиональное образовательное учреждение 
«Канский техникум отраслевых технологий и сельского хозяйства»

Главная → Сведения об образовательной организации → Образование

ОПОП по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Код, шифр 43.02.15
Образовательная программа, направленность, профиль, шифр и наименование научной специальности ОПОП по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Наименование профессии, специальности, направления подготовки, научной специальности Поварское и кондитерское дело
Уровень образования среднее профессиональное образование
Форма обучения очная
Срок получения образования 3 года 10 месяцев
Адаптированная образовательная программа Нет
Государственная аккредитация Не требуется

Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)

Русский язык
Литература
Математика
Иностранный язык
Информатика
Физика
Химия
Биология
История
Обществознание
География
Физическая культура
Основы безопасности и защиты Родины
Родная литература / Родной язык
Проектная деятельность
Введению в специальность
Основы философии
История
Психология общения
Иностранный язык в профессиональной деятельности
Физическая культура/ Адаптационная физическая культура
Химия
Экологические основы природопользования
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Техническое оснащение организаций питания
Организация обслуживания
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Правовые основы профессиональной деятельности/ Адаптационные правовые основы профессиональной деятельности
Информационные технологии в профессиональной деятельности
Охрана труда
Безопасность жизнедеятельности
Основы калькуляции
Основы финансовой грамотности
Основы предпринимательской деятельности
Рисование и лепка
Основы бережливого производства
Цифровая экономика
Учет на предприятиях общественного питания
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Процессы обработки сырья и приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок сложного ассортимента
Процессы приготовления и подготовки к реализации горячей кулинарной продукции сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий и закусок сложного ассортимента
Процессы приготовления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации и хранению холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Ведение процессов приготовления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Оперативное управление деятельностью подчиненного персонала
Выполнение работ по профессии 16675 Повар
Выполнение работ по профессии 16472 Пекарь

 

 

 

 

Практики

Учебная практика ПМ.01
Производственная практика ПМ.01
Учебная практика ПМ.02
Производственная практика ПМ.02
Учебная практика ПМ.03
Производственная практика ПМ.03
Учебная практика ПМ.04
Производственная практика  ПМ.04
Учебная практика ПМ.05
Производственная практика ПМ.05
Производственная практика ПМ.06
Производственная практика ПМ.07
Производственная практика ПМ.08

 

Ссылка на описание образовательной программы с приложением ее копии

Паспорт ОПОП СПО 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.pdf    Электронная подпись Циф.подпись   (1,1 МБ)
Приложение 1.pdf (136 КБ)
Приложение 2.pdf (461 КБ)
Приложение 3.pdf (236 КБ)
Приложение 4.pdf (1,0 МБ)
Приложение 5.pdf (974 КБ)
Приложение 6.pdf (329 КБ)

Ссылки на рабочие программы

РП ОУП.01 Русский язык.pdf (645 КБ)
РП ОУП.02 Литература.pdf (589 КБ)
РП ОУП.03 Математика.pdf (619 КБ)
РП ОУП.04 Иностранный язык.pdf (735 КБ)
РП ОУП.05 Информатика.pdf (471 КБ)
РП ОУД.06 Физика.pdf (564 КБ)
РП ОУП.07.У Химия.pdf (537 КБ)
РП ОУП.08.У Биология.pdf (677 КБ)
РП ОУП.09 История.pdf (720 КБ)
РП ОУП.10 Обществознание.pdf (669 КБ)
РП ОУП.11 География.pdf (559 КБ)
РП ОУП.12 Физическая культура.pdf (674 КБ)
РП ОУП.13 ОБЗР.pdf (533 КБ)
РП ДУПК.01 Родная литература.pdf (539 КБ)
РП ДУПК.02 Проектная деятельность.pdf (473 КБ)
РП ДУПК.03 Введение в специальность.pdf (424 КБ)
РП ЕН.01 Химия.pdf (334 КБ)
РП ЕН.02 Экологические основы природопользования.pdf (281 КБ)
РП ОГСЭ.01 Философия.pdf (351 КБ)
РП ОГСЭ.02 История.pdf (364 КБ)
РП ОГСЭ.03 Основы психологии.pdf (256 КБ)
РП ОГСЭ.04 Ин.яз. в профессиональной деятельности.pdf (536 КБ)
РП ОГСЭ.05 Физическая культура.pdf (519 КБ)
ОП 01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена.pdf (881 КБ)
ОП 02 Организация хранения и контроль запасов и сырья.pdf (1,0 МБ)
ОП 03 Техническое оснащение организаций питания.pdf (1,0 МБ)
ОП 04 Организация обслуживания.pdf (1,2 МБ)
ОП 05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга.pdf (741 КБ)
ОП 06 Правовые основы профессиональной деятельности.pdf (696 КБ)
ОП 07 Информационные технологии в профессиональной деятельности.pdf (796 КБ)
ОП 08 Охрана труда.pdf (1000 КБ)
ОП 09 Безопасность жизнедеятельности.pdf (666 КБ)
ОП 10В. Основы калькуляции.pdf (1,2 МБ)
ОП 11В Основы финансовой грамотности.pdf (561 КБ)
ОП 12В Основы предпринимательской деятельности.pdf (631 КБ)
ОП 13В Рисование и лепка.pdf (983 КБ)
ОП 14В Основы бережливого производства.pdf (607 КБ)
ОП 16В Учет на предприятиях общественного питания.pdf (1,0 МБ)
ОП 15В Цифровая экономика.pdf (663 КБ)
ПМ.01.pdf (617 КБ)
ПМ.02.pdf (734 КБ)
ПМ.03.pdf (703 КБ)
ПМ.04.pdf (633 КБ)
ПМ.05.pdf (652 КБ)
ПМ.06.pdf (609 КБ)
ПМ.07.pdf (493 КБ)
ПМ.08.pdf (449 КБ)

Ссылка на календарный учебный график

Не используются

Ссылка на рабочие программы практик, предусмотренные соответствующей образовательной программой

УП 01.01.pdf (326 КБ)
УП 03.01.pdf (327 КБ)
УП 04.01.pdf (314 КБ)
УП 05.01.pdf (307 КБ)
ПП 01.01.pdf (286 КБ)
ПП 02.01.pdf (277 КБ)
ПП 03.01.pdf (274 КБ)
ПП 04.01.pdf (264 КБ)
ПП 05.01.pdf (250 КБ)
ПП 06.01.pdf (241 КБ)
ПП 07.01.pdf (244 КБ)
ПП 08.01.pdf (246 КБ)
УП 02.01.pdf (340 КБ)

Ссылка на методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса, а также рабочие программы воспитания и календарные планы воспитательной работы, включаемых в ООП

ПОПОП 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.doc (5,5 МБ)
КОС ОУП.02 Литература.pdf (287 КБ)
КОС ОУП.03 Математика.pdf (356 КБ)
КОС ОУП.04 Иностранный язык.pdf (424 КБ)
КОС ОУП.05 Информатика.pdf (278 КБ)
КОС ОУД.06 Физика.pdf (211 КБ)
КОС ОУП.07.У Химия.pdf (424 КБ)
КОС ОУП.08.У Биология.pdf (535 КБ)
КОС ОУП.09 История.pdf (402 КБ)
КОС ОУП.10 Обществознание.pdf (493 КБ)
КОС ОУП.11 География.pdf (245 КБ)
КОС ОУП.12 Физическая культура.pdf (212 КБ)
КОС ОУП.13 ОБЗР.pdf (264 КБ)
КОС ДУПК.01 Родная литература.pdf (644 КБ)
КОС ДУПК.03 Введение в специальность.pdf (258 КБ)
ОМ ЕН.01 Химия.pdf (395 КБ)
ОМ ЕН.02 Экологические основы природопользования.pdf (302 КБ)
ОМ ОГСЭ.01 Философия.pdf (216 КБ)
ОМ ОГСЭ.02 История.pdf (417 КБ)
ОМ ОГСЭ.03 Психология.pdf (250 КБ)
ОМ ОГСЭ.04 Ин.яз. в профессиональной деятельности.pdf (287 КБ)
ОМ ОГСЭ.05 Физическая культура.pdf (214 КБ)
ОМ ОП 01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена.pdf (672 КБ)
ОМ ОП 02 Организация хранения и контроль запасов и сырья.pdf (663 КБ)
ОМ ОП 03 Техническое оснащение организаций питания.pdf (655 КБ)
ОМ ОП 04 Организация обслуживания.pdf (686 КБ)
ОМ ОП 05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга.pdf (466 КБ)
ОМ ОП 06 Основы профессиональной деятельности.pdf (701 КБ)
ОМ ОП 07 Информационные технологии в профессиональной деятельности_С.pdf (765 КБ)
ОМ ОП 08 Охрана труда.pdf (759 КБ)
ОМ ОП 09 Безопасность жизнедеятельности.pdf (321 КБ)
ОМ ОП 10В Основы калькуляции.pdf (722 КБ)
ОМ ОП 11В Основы финансовой грамотности.pdf (284 КБ)
ОМ ОП 12В Основы предпринимательской деятельности.pdf (494 КБ)
ОМ ОП 13В Рисование и лепка.pdf (679 КБ)
ОМ ОП 14В Основы бережливого производства.pdf (909 КБ)
ОМ ОП 16В Учет на предприятиях общетвенного питания.pdf (671 КБ)
ОМ ОП 15В Цифровая экономика.pdf (301 КБ)
КОС ОУП.01 Русский язык.pdf (251 КБ)

Перечень научных направлений, в рамках которых ведется научная деятельность

Не используется

Название научного направления/научной школы

Не используется

Результаты научной деятельности

Не используется

Сведения о научно-исследовательской базе для осуществления научной деятельности

Не используется

Информация о трудоустройстве выпускников за 2024/2025 учебный год

Количество выпускников Не указано
Количество трудоустроенных выпускников Не указано
Сведения об образовательной организации
Организация питания.
Ежедневные меню

КГБПОУ «Канский техникум ОТ и СХ»

663606, Красноярский край г. Канск, ул. 40 лет Октября, 68

8 (39161) 3-76-75

8 (39161) 3-76-75

ktot-kansk@yandex.ru

Наверх
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес) в целях функционирования сайта и проведения статистических исследований и обзоров. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт.